Danilo Sponsillo classe 1997, diplomato all’istituto alberghiero di Foggia e sommelier AIS. Dopo diverse esperienze, locali, nazionali e internazionali, decide di investire nella sua amata Foggia. La sua è una cucina semplice nel gusto ma complessa nella tecnica, attenta a valorizzare la materia prima e la tradizionalità delle ricette.
Quadri nasce nel 2020 con l’intento di valorizzare le materie prime locali, con tecnica e rispetto verso la tradizione, lasciando spazio alla creatività e all’innovazione.
Ristorante di 16 posti, con all’interno continue esposizioni di opere da artisti locali e nazionali.
La nostra missione è coniugare un’esperienza visiva e gustativa completa che coinvolga tutti i sensi.
Il nostro servizio di sala è attento e informale, con una carta vini che noi definiamo “giornaliera”, in costante evoluzione e aggiornamento, per garantirvi etichette sempre nuove da abbinare al nostro menù.
