Menù

Antipasti

Triglia marinata, zucchine alla scapece e cipolla rossa in agrodolce

€14.00

Carpaccio di vitellino CBT, bernese ai porcini, fondo di vitello

€14.00

Tartare di podolica, zabaione al parmigiano e polvere al tartufo nero

€14.00

Sashimi di ricciola ceviche alla rapa rossa, mandorla e agrumi

€16.00

Primi

Gnocchi di zucca, zucca, taleggio e nocciola

€14.00

Bottoni di ricotta, caciucco, alici e finocchietto selvatico

€16.00

Chicca di patata, gambero rosso, burrata e basilico

€16.00

Tubetto, fagioli borlotti, tartufo nero estivo e foies gras

€16.00

Linguina, passata di datterino giallo e scampi, bottarga di tonno

€16.00

Semola battuta ai porcini e ragù di maialino nero

€14.00

Secondi

Torcinello d’agnello, patata e foglia mista(non disponibile)

€16.00

Pork Belly, patata morbida, gel alle carote e funghi cardoncelli

€18.00

Polpo arrosto, carciofo alla romana e patata morbida

€18.00

Guancia di vitello, ricordo di una parmigiana di melanzane(non disponibile)

€18.00

Filetto di baccalà, zuppetta di pesce e foglia mista di campagna

€18.00

Dessert E Formaggi

Selezione di formaggi dal carrello con confetture artigianali

€2.00

Zuppa inglese

€7.00

Pistacchio, chantilly e amarena Fabbri

€7.00

Cioccolato, cremoso alle arachidi e caramello salato

€7.00

Degustazione "Fuggi da Foggia"
5 portate alla scoperta della nostra città

Degustazione "Fuggi da Foggia"

Prezzo € 60,00

Il degustazione si intende per tutto il tavolo, vini e bevande escluse 

Degustazione "Carta bianca alla cucina" | 6 portate guidate dai nostri chef

Degustazione "carta bianca alla cucina"

Prezzo € 70,00

Il degustazione si intende per tutto il tavolo, vini e bevande escluse 

Servizi

Acqua Orsini

€3.00

Caffè

€2.00

Servizio Pane

€3.00

Carta Dei Vini

Vini Al Calice

Cardone – Verdeca Valle D’Itria IGP 2025 12%

€5.00

Cardone – Nausica Negroamaro IGP 2025 12%

€5.00

Borgo Turrito – Lingue di terra IGP 2019 13,5%

€7.00

Bollicine

Ferrari – Perlé Trento DOC Brut Riserva 2025 12,5%

€55.00

Arcari + Danesi – Franciacorta Satèn 2016 12%

€50.00

Bollinger – Champagne Special Cuvee 12%

€80.00

Tarlant – Champagne Zero Brut Nature 2021 12%

€80.00

Louis Roederer – Champagne Collection 246 2021 12,5%

€80.00

Michel Laval – Champagne Tradition Brut 2021 12,5%

€70.00

Jean Paul Deville Carte Noir Brut 12%

€60.00

Pisan-Battèl Brut Metodo Classico 2025 12%

€30.00

Bianchi

Cantine Ferri – Ad Mira Chardonnay IGP 2022 14%

€25.00

Ettore Germano – Hérzu Langhe D.O.C. Riesling 2023 13%

€40.00

Montesole – Falanghina Campania IGT 2025 11,5%

€25.00

Tenuta Principe Alberico – Appia Antica 400 IGT 2025 12%

€25.00

San Ferdinando – Vermentino Toscana I.G.T. 2024 13,5%

€25.00

Famille Hugel – Gentil Hugel AAC 2024 12%

€30.00

Rosati

Giancarlo Ceci – Parchitello Bombino Nero DOCG 2025 12,5%

€25.00

Podere 29 – Gelso Rosa Nero di Troia IGP 2025 12,5%

€20.00

Claudio Cipressi – Nonbermi Tintilia del Molise DOP 2025 12%

€25.00

Tenuta Ulisse – Cerasuolo D’Abruzzo DOP 2025 13%

€25.00

Mehnir Marangelli – Il giardino di Anna Negroamaro IGT 2025 12,5%

€25.00

Rossi

Cotarella – Montiano IGP 2019 14,5%

€65.00

Cascina Roccalini – Barbaresco DOCG 2019 14,5%

€90.00

Gianni Gagliardo – Barolo DOCG 2020 14,5%

€100.00

Praesidium “a Marianna” – Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 2012 13,5%

€80.00

Praesidium – Montepulciano d’Abruzzo Riserva DOC 2017 14%

€35.00

Ampeleia – Carignano Costa Toscana IGT 2015 12,5%

€45.00

Château Macquin AOC 2021 13,5%

€40.00

Le Cros – Marcillac Lo Sang del Païs AOC 2022 13%

€35.00

Côtes du Rhône – Les Oliviers AOC 2021 14%

€30.00

Domaines – Edmond De Rothshild Haut-Medoc AOC 2019 13,5%

€35.00

Zemmer – Pinzon Pinot Noir Riserva Alto Adige DOC 2023 13,5%

€35.00

Delas – Saint-Esprit Côtes du Rhone AOC 2021 14%

€35.00

Dùgalli – Morellino Di Scansano DOCG 2022 14%

€25.00

Tenute Lunelli – Aliotto Toscana IGT 2021 13%

€25.00

Marabino Rosso Di Contrada – Nero d’Avola IGT 2020 13%

€25.00

Borgo Turrito – Lingue di Terra Nero di Troia IGP 2019 13,5%

€30.00
Per Amari  e Distillati rivolgersi al personale di sala