Antipasti

Carpaccio di vitellino CBT, bernese agli asparagi, fondo di vitello

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€14.00

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Battuta di tonno, pomodoro secco, capperi e stracciatella

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€14.00

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Tartare di podolica, zabaione al parmigiano e polvere al tartufo nero

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€14.00

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Sashimi di ricciola ceviche alla rapa rossa, mandorla e agrumi

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€16.00

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Baccalà mantecato, polenta al nero e peperone crusco

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€14.00

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